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お店の立つ餃子の包み方&保存方法
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お店の立つ餃子の包み方&保存方法-レシピのメイン写真

お店の立つ餃子の包み方&保存方法

みぃみサン
みぃみサン @cook_40259240

誰かのお役に立つんじゃないかとw
ちゃんと立たなかったり何かブサイク…なんて主婦の悩みを解決！
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居酒屋店長の弟に教わり、かなり有効だったのでw

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材料

2人分
  • 餃子の具 食べたいだけ
  • 餃子の皮 具に合わせて
  • 水 少し
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作り方

  1. 1

    まずは普通に具を皮の真ん中に乗せ、皮の周り2/3に水を塗る←2/3はポイント！

    • お店の立つ餃子の包み方&保存方法作り方1写真
  2. 2

    両端を1〜2cm程残して真ん中をくっ付ける。

    • お店の立つ餃子の包み方&保存方法作り方2写真
  3. 3

    残した端をYの字になるように折り込み、そのまま2股に分かれたところもくっ付ける。

    • お店の立つ餃子の包み方&保存方法作り方3写真
  4. 4

    お好みで指を濡らし、真ん中に向けて左右2回程ずつヒダをつければ自立餃子の完成☆
    (写メはヒダなし)

    • お店の立つ餃子の包み方&保存方法作り方4写真
  5. 5

    冷凍保存にはお肉のトレーが便利！
    少しすき間を開けて並べ、冷凍庫に入れ10分程経てばくっ付かずに袋に移して保存できます☆

    • お店の立つ餃子の包み方&保存方法作り方5写真

コツ・ポイント

慣れるまでは具の量は少なめにしてみて下さい！
慣れるとかなり詰め込めます。笑

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みぃみサン
みぃみサン @cook_40259240
2014/07/10 14:12に公開

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餃子

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