まな板を使わず、簡単に仕上がります。
比内地鶏の旨味と、塩魚汁のコクで、具材は、干し椎茸と人参、牛蒡だけで、十分です。
このレシピの生い立ち
秋田の実家に帰省した時に、実家の母に、レシピを教わりました。
比内地鶏の旨味と、塩魚汁のコクが出るので、油揚げや鶏肉を、入れなくとも、十分に美味しいです。お弁当などに良く作ります。
比内地鶏スープは、どのメーカーも、とても美味しいです。