胡桃と豚キムチのクリーム炒め✿
さとみわ @miwa_k
胡桃の食感に豚キムチの濃厚な味わいを生クリームと塩昆布でまろやかに仕上げました☆子供にも食べやすい一品です(^^)
このレシピの生い立ち
子供に食べやすいようなキムチ料理を作ってあげようと思い、まろやかにクリームを加えて炒め、胡桃をプラスして食感を加えてみました☆
おつまみにも良い一品が仕上がりました(^^)
胡桃と豚キムチのクリーム炒め✿
胡桃の食感に豚キムチの濃厚な味わいを生クリームと塩昆布でまろやかに仕上げました☆子供にも食べやすい一品です(^^)
このレシピの生い立ち
子供に食べやすいようなキムチ料理を作ってあげようと思い、まろやかにクリームを加えて炒め、胡桃をプラスして食感を加えてみました☆
おつまみにも良い一品が仕上がりました(^^)
作り方
- 1
胡桃はフライパンで乾煎りする。
-
- 2
胡桃が香ばしく炒れたらザルなどにあげ、皮のカスなどを取り除いておく。
-
- 3
キムチは食べやすいように切っておく。
-
- 4
豚肉は沸騰しない程度のお湯でサッと茹でてから一口大に切り水気をきっておく。
-
- 5
①～④の下準備ができたら①で使ったフライパンに胡麻油を入れ熱し、豚肉を入れサッと炒める。
-
- 6
続いて③のキムチを加え全体に混ぜ合わせる。
-
- 7
次に生クリームを加え全体に絡めたら→
-
- 8
塩昆布を加える。
キムチの味によって塩昆布の量を調節して加えて下さい。 -
- 9
最後に炒ったクルミを加えサッと絡めるように炒めて完成☆
-
- 10
キムチの酸味が薄い場合はお好みでレモン汁を加えても美味しいです☆
-
コツ・ポイント
胡桃は香ばしく炒って食感と風味をアップします。炒ったときに出た皮などのカスは取り除いておくときれいな仕上がりになりますよ☆
キムチの味や酸味によって仕上がりが違ってくるので塩昆布の量やお好みでレモン汁または酢など加えて味を調節して下さい。
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