お肉や鮮魚に合う♪ブロッコリーソース☆
悠木はるか @cook_40293642
酸味の少し効いた、ブロッコリーで作る野菜のソースですう♪いっぱいできてしまうので半分量で作るのをお勧めしますう。
このレシピの生い立ち
野菜をつかったヘルシーなソースが作りたかったので作ってみましたあ♪
お肉や鮮魚に合う♪ブロッコリーソース☆
酸味の少し効いた、ブロッコリーで作る野菜のソースですう♪いっぱいできてしまうので半分量で作るのをお勧めしますう。
このレシピの生い立ち
野菜をつかったヘルシーなソースが作りたかったので作ってみましたあ♪
作り方
- 1
ブロッコリーの茎を取り除き、必要量用意します。
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- 2
沸騰したお湯に塩を少し入れて、ブロッコリーを2、3分茹でます。
-
- 3
ブロッコリーを冷水で冷やして、しっかり水を切り、細かくみじん切りにします。フードプロセッサーがあればそれでも大丈夫です。
-
- 4
みじん切りにしたブロッコリー、オリーブオイル、酢、塩、ブラックペッパー、薄口しょうゆを入れてしっかり混ぜ合わせてます。
-
- 5
味を整えて混ざったら完成！ステーキソースなどにお使い下さい☆
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コツ・ポイント
ミキサーの段階で味見をして、味の調節をしましょお。
こんなに沢山いらない！という方は半分量、1/4で作ってくださいっ☆
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