ブロッコリーの茎を取り除き、必要量用意します。

沸騰したお湯に塩を少し入れて、ブロッコリーを2、3分茹でます。

ブロッコリーを冷水で冷やして、しっかり水を切り、細かくみじん切りにします。フードプロセッサーがあればそれでも大丈夫です。

みじん切りにしたブロッコリー、オリーブオイル、酢、塩、ブラックペッパー、薄口しょうゆを入れてしっかり混ぜ合わせてます。

味を整えて混ざったら完成！ステーキソースなどにお使い下さい☆