厚揚げに穴をあける。（包丁で切れ目入れてスプーンで掘る）

厚揚げの抜いた部分と焼き鳥缶を一口より小さめに切って混ぜる。

厚揚げの中に２で混ぜたものを入れる。

とろけるチーズを乗せてオーブンや魚焼きグリルなどで５～７分焼く。