フライパンにオリーブ油をひき、とり肉を炒め、色が変わったら、玉ねぎ、なす、しめじ、エリンギを順にしんなりするまで炒める。

カレー粉、塩、こしょうを入れて軽く炒め、ホワイトソース、ココナッツミルク、水、レアシュガースウィートを入れ、7分煮る。

--