簡単☆豚こまで作る本格ハヤシライス

マサシッポ
マサシッポ @cook_40055217

ルー不使用、デミグラスソースの本格ハヤシライス。すごく簡単に作れるので、バレンタインに♡安い豚こまで作っても美味しい♡
このレシピの生い立ち
娘が大きくなって、いつか大切な人ができたとき。
失敗せず簡単に作れて、なおかつ安く美味しく作れるレシピを残したくて考えました。

簡単☆豚こまで作る本格ハヤシライス

ルー不使用、デミグラスソースの本格ハヤシライス。すごく簡単に作れるので、バレンタインに♡安い豚こまで作っても美味しい♡
このレシピの生い立ち
娘が大きくなって、いつか大切な人ができたとき。
失敗せず簡単に作れて、なおかつ安く美味しく作れるレシピを残したくて考えました。

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材料

約4人分
  1. 豚こま切れ肉 300g
  2. 玉ねぎ 大1個
  3. 人参(なくてもOK) 1本
  4. お好きなキノコ(しめじエリンギ、マッシュルームなど。数種類混ぜてもうまい) 2袋くらい
  5. ◎赤ワイン(ブランデーや日本酒でも) 50ml
  6. トマト水煮缶 1缶(400g)
  7. ◎固形コンソメ 1個
  8. ◎ローリエ(あれば 1枚
  9. ハインツデミグラスソース缶 1缶(290g)
  10. ●ウスターソース 大さじ1
  11. ●砂糖 小さじ1/2
  12. ●バター(なくてもOK) 20g
  13. 塩、胡椒、サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、人参は一口くらいの大きさに、キノコ食べやすい大きさに切る。豚こま肉も、大きすぎたら食べやすく切ってね。

  2. 2

    鍋に油を熱し、肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら人参を加える。ざっと炒めたらキノコも投入!

  3. 3

    ◎と水200ml(分量外)を加え、人参が柔らかくなるまで中火で煮込む。アクを取ってね。焦げやすいのでたまに混ぜること。

  4. 4

    野菜が柔らかくなったらデミグラスソースを加えて溶かし、弱火で5分ほど煮る。●を加えて混ぜ、塩、胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

カレーライスを作る感じです(^^)簡単♪
人参の大きさにもよりますが、慣れると40分くらいで作れます。

豚こまを牛肉に変えるともっと本格的になりますが、私的には豚こまのほうがトマトに合う感じがして好きですo(^o^)o

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マサシッポ
マサシッポ @cook_40055217
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レシピエール第2期生。小さい頃からお菓子ばっかり作ってました。簡単なお菓子、手間のかかるお菓子、いろいろ作りますが、まだまだ勉強中!写真が多くわかりやすい、丁寧なレシピ作りを心掛けています。お料理は、簡単・早い・安い、大好きです。でも、特別な日にはちょっと奮発^ ^夫、二人の子供、台所にいるのが大好きな私。4人と猫1匹の家族。(2016年、猫くんはお空に旅立ちました)
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