簡単☆豚こまで作る本格ハヤシライス

Name: 簡単☆豚こまで作る本格ハヤシライス
Yield: 約4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉 300g; 玉ねぎ 大1個; 人参（なくてもOK） 1本; お好きなキノコ（しめじ、エリンギ、マッシュルームなど。数種類混ぜてもうまい） 2袋くらい; ◎赤ワイン（ブランデーや日本酒でも） 50ml; ◎トマト水煮缶 1缶（400g）; ◎固形コンソメ 1個; ◎ローリエ（あれば） 1枚; ハインツデミグラスソース缶 1缶（290g）; ●ウスターソース 大さじ1; ●砂糖 小さじ1/2; ●バター（なくてもOK） 20g; 塩、胡椒、サラダ油 適量

マサシッポ @cook_40055217

ルー不使用、デミグラスソースの本格ハヤシライス。すごく簡単に作れるので、バレンタインに♡安い豚こまで作っても美味しい♡
このレシピの生い立ち
娘が大きくなって、いつか大切な人ができたとき。
失敗せず簡単に作れて、なおかつ安く美味しく作れるレシピを残したくて考えました。

簡単☆豚こまで作る本格ハヤシライス

マサシッポ @cook_40055217

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材料

約4人分

豚こま切れ肉 300g
玉ねぎ大1個
人参（なくてもOK） 1本
お好きなキノコ（しめじ、エリンギ、マッシュルームなど。数種類混ぜてもうまい） 2袋くらい
◎赤ワイン（ブランデーや日本酒でも） 50ml
◎トマト水煮缶 1缶（400g）
◎固形コンソメ 1個
◎ローリエ（あれば） 1枚
ハインツデミグラスソース缶 1缶（290g）
●ウスターソース大さじ1
●砂糖小さじ1/2
●バター（なくてもOK） 20g
塩、胡椒、サラダ油適量

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作り方

1

玉ねぎは薄切りに、人参は一口くらいの大きさに、キノコ食べやすい大きさに切る。豚こま肉も、大きすぎたら食べやすく切ってね。
2
鍋に油を熱し、肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら人参を加える。ざっと炒めたらキノコも投入！
3
◎と水200ml（分量外）を加え、人参が柔らかくなるまで中火で煮込む。アクを取ってね。焦げやすいのでたまに混ぜること。
4
野菜が柔らかくなったらデミグラスソースを加えて溶かし、弱火で5分ほど煮る。●を加えて混ぜ、塩、胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

カレーライスを作る感じです(^^)簡単♪
人参の大きさにもよりますが、慣れると40分くらいで作れます。

豚こまを牛肉に変えるともっと本格的になりますが、私的には豚こまのほうがトマトに合う感じがして好きですo(^o^)o

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マサシッポ @cook_40055217

2015/01/11 13:29に公開

レシピエール第２期生。小さい頃からお菓子ばっかり作ってました。簡単なお菓子、手間のかかるお菓子、いろいろ作りますが、まだまだ勉強中！写真が多くわかりやすい、丁寧なレシピ作りを心掛けています。お料理は、簡単・早い・安い、大好きです。でも、特別な日にはちょっと奮発^ ^夫、二人の子供、台所にいるのが大好きな私。4人と猫1匹の家族。(2016年、猫くんはお空に旅立ちました)

このレシピのキーワード

ハヤシライスキノコシメジにんじんエリンギトマト缶マッシュルームバター日本酒豚こま玉ねぎ赤ワインブランデー

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