豆腐里芋長ネギの中華煮込みスープ

Name: 豆腐 里芋 長ネギの 中華 煮込みスープ
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 1丁(400g); 里芋 2~3個; 長ネギ 1本; 水 4カップ(800ml); ウェイパー 15g; オイスターソース 大2; 酒 大3; みりん 大1; 醤油 大1; にんにくチューブ 10cm; 胡椒 少々

331ミミイ @331_mimii_

豆腐と里芋、長ネギの、
あつあつ美味しい、煮込みスープです(^^)！
簡単です♪
このレシピの生い立ち
豆腐と里芋を使いたかったので(*^^*)
あたたまります。

豆腐里芋長ネギの中華煮込みスープ

331ミミイ @331_mimii_

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材料

3~4人分

豆腐 1丁(400g)
里芋 2~3個
長ネギ 1本
水 4カップ(800ml)
ウェイパー 15g
オイスターソース大2
酒大3
みりん大1
醤油大1
にんにくチューブ 10cm
胡椒少々

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作り方

1
長ネギは、斜め切りにする。
2
里芋は一口大に切り、ラップをして、レンジ600wで、3分チンする。
3

里芋をチンするときに、水大2、お酢大1をかけてチンすると、荷崩れしにくいです。
軽く洗ってから、鍋に入れて下さい。
4

鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
5
沸騰したら、一口大に切った豆腐、野菜を入れて、再び沸騰したら、弱火で15分ほど煮る。

コツ・ポイント

豆腐は、絹ごしがオススメです！

里芋を多めに入れると、スープがとろっとして美味しいです♪

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つくれぽ

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331ミミイ @331_mimii_

2015/01/06 12:41に公開

キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁