かぼちゃが余ったら、ゆでて、サラダに！お弁当にも！このレシピの生い立ちかぼちゃを煮付け以外で食べたかったので。
玉ねぎをスライスし、塩水にさらしておく。
かぼちゃを一口大に切り、皮をむいてゆでる。竹串がささるくらい柔らかくなったらOK。
玉ねぎの水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、ゆでたかぼちゃと和える。
マヨネーズ、塩、コショウで味つけし出来上がり！
かぼちゃはゆですぎない方が美味しいです。つぶさずゴロンとした形のまま！
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