切り餅を賽の目にカットし耐熱容器に入れ、牛乳もしくは豆乳と一緒にレンジで2分～2分半加熱する。

柔らかくなったらよく混ぜて固いクリーム状に練っておく。

粉ものを全てボールに開け軽く混ぜる。振るわなくても大丈夫だと思います(^^)

栗きんとんは栗を刻んでおく。私は周りの餡も合わせて入れました。甘露煮の場合は砂糖の量を少し増やしても良いかも。

粉に練った餅、溶いた卵、刻んだ栗を入れ、餅がだまにならないようによく混ぜる。

手に打ち粉をして一口大に丸め、180度に温めたオーブンで20分程度焼く。