黒糖ミルク餅
桜と桃ちゃん @cook_40053721
もちもちぷるぷるのミルキーなお餅です(^_^)黒糖の風味もありちょこっとしたおやつにどうぞv
このレシピの生い立ち
大量に買った黒糖の消化と賞味期限近くなってきたわらび餅の消化目的で作りましたw
黒糖ミルク餅
もちもちぷるぷるのミルキーなお餅です(^_^)黒糖の風味もありちょこっとしたおやつにどうぞv
このレシピの生い立ち
大量に買った黒糖の消化と賞味期限近くなってきたわらび餅の消化目的で作りましたw
作り方
- 1
鍋にきな粉以外を全部入れわらび餅粉が綺麗に溶けるまで混ぜ合わせます。(黒糖は粒が残っていても火にかけると溶けます)
-
- 2
火にかけて中火で常にヘラで混ぜます
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- 3
水分が飛んだら火を止めます
-
- 4
出来た物を水で濡らしたスプーンですくって氷水の中に入れていきます。(冬は普通の水でも大丈夫)
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- 5
熱が取れたら水を切り器に盛ります
-
- 6
お好みできな粉や黒蜜をかけていただきます(^_^)
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コツ・ポイント
火にかけてる時は常に混ぜて練り上げること。きな粉に砂糖入れる場合は餅の方の砂糖の分量を少なくする方が良いかもです。それはお好みで(^_^)
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