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おふくろの味♡手羽先のしぐれ煮
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おふくろの味♡手羽先のしぐれ煮-レシピのメイン写真

おふくろの味♡手羽先のしぐれ煮

デブエット女子
デブエット女子 @cook_40060388

ご飯がかな〜りススムおかず!!生姜で煮ているからそんなにギトギトしませんよ♡お酒のおつまみにも(^^)
このレシピの生い立ち
飲んべえな我が家のお酒のおつまみメニュー(笑)また、白米が大好きだった私にぴったりのおかず♡ご飯が進みますよ〜!

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おふくろの味♡手羽先のしぐれ煮

デブエット女子
デブエット女子 @cook_40060388

ご飯がかな〜りススムおかず!!生姜で煮ているからそんなにギトギトしませんよ♡お酒のおつまみにも(^^)
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材料

4人分
  • 手羽先 15本
  • ◎酒 300ml
  • ◎水 500ml
  • ◎生姜 90g
  • 醤油 75ml
  • みりん 50ml
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    生姜は、千切りにする。◎の調味料と手羽先を鍋の中に入れ、強火で煮る。

  2. 2

    灰汁が出てくるので、灰汁をとる。

  3. 3

    ◎の煮汁が半分くらいになったら…残りの調味料を入れ、中火で煮る。

  4. 4

    煮汁がなくなったら完成♡

コツ・ポイント

生姜たっぷりだから、臭みも消えます。体もあたたまる!煮込めば煮込むほど、味が濃くなるので、塩分が気になる方は、調味料の量を減らしてしてください。

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デブエット女子
デブエット女子 @cook_40060388
2015/01/09 11:43に公開

このレシピのキーワード

しぐれ煮 酒 とり手羽先 しょうが

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