白菜と玉ねぎのかきたまスープ
さくらぎえりは @cook_40211454
冬野菜をたっぷり食べれる薄味スープ♡煮込めば煮込むほど野菜が溶け込んでいい味になります！
このレシピの生い立ち
母の夕飯に一品添えたくて！家族に大好評でした☆
白菜と玉ねぎのかきたまスープ
冬野菜をたっぷり食べれる薄味スープ♡煮込めば煮込むほど野菜が溶け込んでいい味になります！
このレシピの生い立ち
母の夕飯に一品添えたくて！家族に大好評でした☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをお好みの厚さにスライスする(薄いよりちょっと厚めの方が食感いいです！)
-
- 2
白菜は、2〜3㎝ぐらいの幅で切る
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- 3
鍋に1リットル程度の水と玉ねぎを入れて、火にかける
- 4
写真くらいまで野菜が透けてきたら、鶏ガラスープをいれる。
※ここで一度味見をすることをお勧めします -
- 5
味を見ながら塩胡椒をいれ、ちょっと味が薄いなーくらいの時に薄口醤油を小さじ2くらい入れる。
- 6
卵をかきまぜて、回し入れる。火を止め10秒ぐらい放って固めてから、泡立て器でかき混ぜる。
箸でも大丈夫です。 -
- 7
2015.01.24
ほうれん草で作ってみました♡ -
コツ・ポイント
卵を入れてからの加熱はおすすめしません、卵が固くなりすぎると食感悪くなるので…( ´･ω･` )
お好みで三つ葉をそえたり、人参や大根などを入れても美味です♡
卵を入れるまでは、ちょっと味が濃いくらいがおすすめ（＾ν＾）
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