生クリームを鍋にかけ沸騰直前まで温まったら火から外し 、小さく割ったチョコを入れ、混ぜる。

艶が出てきて完全に混ざったら、はったい粉を入れ混ぜる。漉したりせずそのままで大丈夫です。

バットやタッパーにクッキングシートまたはラップを敷き、流し込む。冷蔵庫で一時間ほど冷やす。

固まったら切り分ける。包丁を温めてから切ると、くっつかず切りやすいです。

ココアパウダーをまぶしてできあがり。

使ったはったい粉はこちら。栄養価が高く食物繊維たっぷり！徳川家康も好物だったそうです。