ネギは　炒める分と上にのせる分と分けておく。

サラダ油で鶏ひきを炒める。火がとおってらネギを入れ、醤油以外の調味料を入れる。

ご飯を入れ、炒める。均等に炒まっら、醤油を回し入れ炒める。

味がととのったら皿に盛り、鰹節、ネギ、のりをのせて出来上がり。