きゅうり３本をスライサーでスライスして、塩をふってしばらく置く。

フライパンにごま油を入れ、にんにくスライスを炒める。香りが出たら水けを絞ったきゅうりを入れ、ごま油がなじむように炒める。

器に盛り、胡麻を振りかけ完成。