鶏もも肉のマリネ焼き，バジルソース
鶏肉は，しっとりで，パサついていない。
ハーブの香り・味が効いている。
野菜・大豆・海藻を添えてヘルシー。
このレシピの生い立ち
柚木さとみさんのレシピを参考にした。
クレイジーソルト，自家製バジルソースで，ハーブを効かせた。
多くの添え野菜を加えた。
バジルソースは，大戸屋のレシピを参考にした。
鶏もも肉のマリネ焼き，バジルソース
鶏肉は，しっとりで，パサついていない。
ハーブの香り・味が効いている。
野菜・大豆・海藻を添えてヘルシー。
このレシピの生い立ち
柚木さとみさんのレシピを参考にした。
クレイジーソルト，自家製バジルソースで，ハーブを効かせた。
多くの添え野菜を加えた。
バジルソースは，大戸屋のレシピを参考にした。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は，包丁の先で皮をついて穴をあける。厚いところに切り込みを入れ，半分に切る。
じゃがいもは，拍子木切り。 - 2
じゃがいもは，電子レンジで軽く加熱しておく。
ミニトマトは，半分に切る。
海藻は，表示通りに戻し，味をつける。 - 3
鶏肉の両面に◇を振ってなじませる。
トレーに◆を入れ，鶏肉にまぶし，皮を下に１５分おく。ひっくり返してさらに１５分おく。 -
- 4
大型フライパンに鶏肉の皮を下に入れ，にんにく，タイムをのせる。すき間に，じゃがいも・ししとうをおく。周辺から油をたらす。
-
- 5
中火弱で加熱。動かさず，シューッと音が聞こえる状態で約８分，強い焦げ色がついたら裏返す。
裏に焦げ色がついたらとり出す。 - 6
野菜も色づいたらとり出す。
鶏肉は，食べやすいように切る。
皿の手前に，焼いた鶏肉・野菜を盛る。 - 7
鶏肉にバジルソースをかけ，飾り用タイムを添える。
向こう側に，海藻・ミニトマト・大豆を盛る。 - 8
＜バジルソースの作り方＞
ブラウンブレンダー用プラカップに▼を全部入れ，回転してソース状にする。
コツ・ポイント
３のマリネと，５の焼き方をしっかり守ること。
室温ではバジルソースは，表面から徐々に褐色になるので，使う直前に作るとよい。保存するときは，ふたつきガラス容器に入れ，フリーザーに入れる。
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