箸で切れるロール白菜＊とろけるコクスープ
※改善中※ロールキャベツ…食べたい季節は白菜が甘くて旨い＊とろっとろロール白菜にチーズIN！ベースはコンソメ、でも濃厚♪
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作ったことがなく作ってみたくて。チーズ好きなのでIN。
目分量、巻き方も煮る時間もわからなず適当コトコト…。しかも白菜。しかし白ワインのコク、ベーコンダシ、バターととろみ、ケチャップの甘味酸味で美味しくできたっ！
箸で切れるロール白菜＊とろけるコクスープ
※改善中※ロールキャベツ…食べたい季節は白菜が甘くて旨い＊とろっとろロール白菜にチーズIN！ベースはコンソメ、でも濃厚♪
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作ったことがなく作ってみたくて。チーズ好きなのでIN。
目分量、巻き方も煮る時間もわからなず適当コトコト…。しかも白菜。しかし白ワインのコク、ベーコンダシ、バターととろみ、ケチャップの甘味酸味で美味しくできたっ！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を一枚一枚はがし、耐熱皿に入れラップし、600wで３分程チン。しんなりすればＯＫ。冷ましておく。
- 2
フライパンや浅めの広い鍋に★を合わせ煮立たせ、火を止めておく
(ベーコンはダシです) - 3
１、２の間に、玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに全材料を入れ、粘りが出るまでよーく練る。
- 4
白菜をまな板に広げ、
手前の中心に、適量の２を乗せ、その上にチーズを乗せる。 - 5
芯の方から2巻き！芯が固かったら、外側を少しずつ間隔をあけて、パキッとやっても大丈夫。
- 6
サイドの白菜を内側に埋め込む。
タネが見えないように。
ぐいぐい押し込む！ - 7
さらに巻く(５のつづき)。巻き終わりを下に、2のフライパンや鍋に置いていき、フタをして弱めの中火で1時間煮込む。
- 8
煮込み中、白菜がふくらんでヒラヒラしても大丈夫！
火を止めればくっつきます。 - 9
スープにバターを加え、◆を加え溶き混ぜ、軽くとろみをつけ、◇を加え煮立て、味を見ながら塩・胡椒・味の素で味を整える。
- 10
器に盛り付け、スープを注ぎ、トップにパセリを飾る。
ブラックペッパーも合う♪コクをさらにUPさせてくれます
コツ・ポイント
白菜の芯をパキッとやる時はぜんぶ折ってしまわないように、１cm程ずつ間をあけながら折ると巻きやすいです。
チーズが溶け出さないよう、サイドの白菜の葉はしっかり埋め込みます。
中心に近い小さい白菜でも→ミニロール白菜、甘旨！お弁にも
つくれぽ
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