レンコンをイチョウ型に薄切りに。えのきは半分にきり分けておく。ウィンナーを縦に三等分にしてからさらに縦に細切りにする。

大鍋にティースプーン大2の塩を入れて沸騰させてからパスタを茹でる

フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れて弱火で香りが出るよう炒める。

③にウィンナーを入れて軽く炒めたらレンコンえのきを入れ軽く炒める。中火

塩こんぶを入れて軽く炒める。

茹で上がったパスタをフライパンに入れ、昆布ダシとポン酢を入れ混ぜ合わせる。

お皿に盛り付けたらお好みで七味とワケギをのせて出来上がり。