かれいの揚げ焼き
ayuriii @cook_40291646
身がフワフワの揚げ焼きです(・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
フライにすると後処理が大変なので、焼いてみよう！と思ったのがきっかけです(・ω・)ノ
かれいの揚げ焼き
身がフワフワの揚げ焼きです(・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
フライにすると後処理が大変なので、焼いてみよう！と思ったのがきっかけです(・ω・)ノ
作り方
- 1
あぶらかれいの切り身の両面に、少量の塩をふり、10分程置く
- 2
キッチンペーパーで軽く水分をふきとる
- 3
かれいの両面に軽く塩コショウをふり、薄く薄力粉をまぶす
- 4
少量の溶き卵をまとわせ、パン粉をしっかりつける
- 5
切身の片面のみに、軽く粉チーズをふりかける
- 6
少し多めのサラダ油を熱したフライパンで、パン粉をまぶしたかれいを両面こんがり焼く
- 7
軽く油分をきって、お好みでソースをかけて完成☆
コツ・ポイント
☆粉チーズは隠し味です！
☆両面カリカリに焼けるとおいしいですよ〜
☆私は、お好みソースがおすすめです！
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