かれいの揚げ焼き

かれいの揚げ焼き-レシピのメイン写真

かれいの揚げ焼き

ayuriii @cook_40291646

身がフワフワの揚げ焼きです(・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
フライにすると後処理が大変なので、焼いてみよう！と思ったのがきっかけです(・ω・)ノ

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材料

1人分

あぶらかれい一切れ
薄力粉適量
溶き卵適量
パン粉適量
粉チーズ適量
塩コショウ適宜
塩適量
サラダ油適量

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作り方

1

あぶらかれいの切り身の両面に、少量の塩をふり、10分程置く
2

キッチンペーパーで軽く水分をふきとる
3

かれいの両面に軽く塩コショウをふり、薄く薄力粉をまぶす
4

少量の溶き卵をまとわせ、パン粉をしっかりつける
5

切身の片面のみに、軽く粉チーズをふりかける
6

少し多めのサラダ油を熱したフライパンで、パン粉をまぶしたかれいを両面こんがり焼く
7

軽く油分をきって、お好みでソースをかけて完成☆

コツ・ポイント

☆粉チーズは隠し味です！
☆両面カリカリに焼けるとおいしいですよ〜
☆私は、お好みソースがおすすめです！

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ayuriii

ayuriii @cook_40291646

2015/01/11 12:33に公開

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