鶏と大根の照り煮
りぽびったん @cook_40052989
鶏手羽元と大根を甘辛く煮付けました。ごはんによく合います。
このレシピの生い立ち
安く手に入る冷凍の手羽元を使ってなにか出来ないかと思い作りました。(＾ν＾)
鶏と大根の照り煮
鶏手羽元と大根を甘辛く煮付けました。ごはんによく合います。
このレシピの生い立ち
安く手に入る冷凍の手羽元を使ってなにか出来ないかと思い作りました。(＾ν＾)
作り方
- 1
しょうがは薄く、千切りにする。
-
- 2
大根は大きめの銀杏切りにする。かなり大きくてもOK。
-
- 3
解凍物の鶏手羽元は軽く表面を水であらい、血などを落とします。
- 4
大根、しょうが、鶏手羽元、※の調味料を全て入れ、蓋をして弱めの中火で15分から20分煮る。
- 5
鶏が柔らかくなって、大根に箸か串がスーっと通るようになったら火を止める。
- 6
圧力鍋で作る場合は高圧で5分程度加圧してください。
- 7
加圧が終わり、開けられる状態になったら、フライパンなどに移して強火で汁気を飛ばせばできあがり。
-
- 8
汁気が半分以下になったらＯＫです。
-
コツ・ポイント
大根を大きめに切るのがポイント。
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