作り方
- 1
キャベツは３cm角くらいにざく切りし芯も薄切り。きくらげは千切り。ネギは小口切り。
- 2
牛脂を弱火でゆっくり炒め、脂が出たらネギをいれる。
- 3
ネギが透き通ったらキャベツ、キクラゲ、鶏ガラスープの素を加え強火で炒め、仕上げに黒胡椒をふる。
コツ・ポイント
牛脂は少し焦げ目がつく感じにすると美味しい。
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