牛乳・小麦アレルギー対応 カスタード
moto888 @cook_40064154
娘が牛乳。小麦アレルギーなので作り方を検討中。写真は後で追加する予定。
このレシピの生い立ち
娘が牛乳・小麦アレルギーなのにケーキなどが大好きなので、とりあえずカスタードクリームを作りました。
牛乳・小麦アレルギー対応 カスタード
娘が牛乳。小麦アレルギーなので作り方を検討中。写真は後で追加する予定。
このレシピの生い立ち
娘が牛乳・小麦アレルギーなのにケーキなどが大好きなので、とりあえずカスタードクリームを作りました。
作り方
- 1
米粉・砂糖をざっくり混ぜる
- 2
コーヒーフレッシュ・卵黄を入れてかき混ぜ、豆乳をすこしずついれて滑らかにする
- 3
中火の火にかけ、もったりするまでかき混ぜる
- 4
ラム酒・バニラエッセンスを入れて、中火のままかき混ぜる
- 5
再度もったりした感じになったら、手早く容器に移し替え冷まして完成。
冷えるともったり感が増すので調整してくださいね
コツ・ポイント
ラム酒・バニラエッセンスは少し多めなので、適宜調整してください。なくても大丈夫ですが、どちらかは入れたほうが豆乳臭さが減ります。
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