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くらげのサラダバルサミコドレ
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くらげのサラダバルサミコドレ-レシピのメイン写真

くらげのサラダバルサミコドレ

ともたろうげんき
ともたろうげんき @cook_40049685

小さなパックのくらげは100均でも購入できますね。少し入っていると豪華^^になります。
このレシピの生い立ち
息子の成人祝いに 醤油ベースのドレッシングでくらげのサラダを作ろうと思い、市販の中華どれでは面白くないので、作ってみました。

小さなパックのくらげは100均でも購入できますね。少し入っていると豪華^^になります。
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息子の成人祝いに 醤油ベースのドレッシングでくらげのサラダを作ろうと思い、市販の中華どれでは面白くないので、作ってみました。

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くらげのサラダバルサミコドレ

ともたろうげんき
ともたろうげんき @cook_40049685

小さなパックのくらげは100均でも購入できますね。少し入っていると豪華^^になります。
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息子の成人祝いに 醤油ベースのドレッシングでくらげのサラダを作ろうと思い、市販の中華どれでは面白くないので、作ってみました。

小さなパックのくらげは100均でも購入できますね。少し入っていると豪華^^になります。
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材料

2−3人分
  • ドレ)醤油 大さじ1
  • ドレ)ごま油 小さじ2
  • ドレ)砂糖(甜菜糖) 小さじ2
  • ドレ)バルサミコ酢 大さじ1
  • ドレ)輪切り赤唐辛子 2分の1本分
  • ドレ)水 大さじ1弱
  • ドレ)生姜すりおろし(汁だけ) 少々
  • ドレ)豆板醤(好みで) 小さじ2分の1位
  • くらげ 50g
  • プチトマト 5個くらい
  • サラダミックス(好きな野菜) 両手いっぱい分くらい
  • 胡瓜(斜め薄切り) 2分の1本
  • 生ハム 5枚
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作り方

  1. 1

    ドレ)の材料を器に全て入れ、レンジで30秒加熱して冷ましておく。(あとでくらげと混ぜるので深い小鉢が良い)

    • くらげのサラダバルサミコドレ作り方1写真
  2. 2

    くらげは1度水洗いしてから塩抜きする
    ボールに普通の水を入れ30分位放置でOKでした。

  3. 3

    食べる30分位に1と2を混ぜ合わせる。

  4. 4

    お皿にサラダミックス胡瓜プチトマトくらげを写真のように盛り残ったドレッシングもかける。

    • くらげのサラダバルサミコドレ作り方4写真

コツ・ポイント

1)レンジで加熱するのは 砂糖を溶かすためなのでかるく溶けるくらいまで。
生ハムや・クラゲの塩を考慮して 、混ぜるドレッシングは控えめに、お好みで足してもらうほうが良いと思います。

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ともたろうげんき
ともたろうげんき @cook_40049685
2015/01/14 10:38に公開
50代前半の主婦です。普段は自営で仕事しています。子供は33歳と29歳の男の子の母です。(もう、子供じゃないわね(笑))季節の物、そのときあるもので御飯♪や体調に合わせた料理を考えるのがすきです。基本的に素材は大したものは使いませんが、調味料は上白糖は無く甜菜か粗糖、本みりん・酒(一升瓶w)ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ使用(大豆小麦塩)です.美味しいご飯で皆で元気に楽しく!
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ ミニトマト くらげ 生ハム トウガラシ

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