パプリカを角切り

ブロッコリーを小房に分け湯がいておく

豚肉の両面に塩コショウしておく。

ボウルに柚子を絞り、水、砂糖、醤油、顆粒だし、片栗粉を入れて用意しておく。

フライパンで豚肉をまず片面を焼く。
もう片面を焼く時にパプリカを加えて一緒に焼く。

焼き上がった所に4の柚子ソースを入れ、とろみがつくまで温める。

お皿に豚肉、ブロッコリーを入れてパプリカと柚子ソースをかける。
仕上げに柚子の皮をおろし金ですりちらす。