トマトは種を取ってキッチンペーパーで少し水分を取り大きめの角切りに。

きゅうりは縦に十字に切って1/4にしてから乱切りに。

ヤングコーンは一口サイズに切る。

トマト・きゅうり・ヤングコーンをボウルに入れて塩をふり生ハムをちぎって入れる。

オリーブオイルをかけてブラックペッパーをまぶしたら馴染むまで30分程冷蔵庫で寝かせる。