牛肉を細切りにして、醤油・日本酒で下味をつける。

ピーマンを細切りにする。

ベビーコーンは縦半分に切り、さっと下茹でしておく。

フライパンにサラダ油とみじん切りにした生姜を入れて熱し、香りをたてる。

牛肉に片栗粉をまぶして炒め、火が通りはじめたらピーマンとベビーコーンを入れて炒める。（塩もひとつまみ）

Aの調味料を事前に合わせておき、6に回しかけ日本酒のアルコール分がとんだら完成。