ムール貝のガーリックトマトソース蒸し
aprea @aprea212
ガーリックを効かせたトマトソースで、食欲をそそります。パーティーやおもてなしにも。ワインにもよく合います。
このレシピの生い立ち
米国時代にたまに食べていたムール貝を思い出して。ソースは自分好みにアレンジしてみました。
ムール貝のガーリックトマトソース蒸し
ガーリックを効かせたトマトソースで、食欲をそそります。パーティーやおもてなしにも。ワインにもよく合います。
このレシピの生い立ち
米国時代にたまに食べていたムール貝を思い出して。ソースは自分好みにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターを熱し、みじん切りにしたにんにく・玉ねぎを炒める。
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら、ムール貝、白ワインを入れ、蓋をしてムール貝の口が開くまで蒸す。
-
- 3
トマトソース、ベイリーフを加え、煮込む。
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- 4
塩・こしょうで味付けしてできあがり♪
仕上げにパセリを散らすとキレイです。お好みでレモンをキュ～っと絞っても。 -
- 5
パスタソースにしても美味しいです。
-
- 6
やっぱりサラダもあるといいですね。
（ID : 20342770） -
- 7
トマトソースは作り置きして冷凍保存しておくと便利です。（ID : 17552606）
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- 8
ボジョレーの季節にも。ワインは赤白どちらにも合いますよ～。
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コツ・ポイント
〇新鮮なムール貝を。
〇パスタに和える場合は、リングィネが良く合います。
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