クレソンと人参の爽やかサラダ

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aprea @aprea212

胡桃の入ったドレッシングが決めて♡さっぱりして、フレッシュなクレソンと人参の旨みを引き立てます♪
このレシピの生い立ち
こってりした肉料理の時に、家にあったクレソンでパパッと作りました。ドレッシングは家でつくる基本のドレッシングに大好きな胡桃を沢山入れて、さっぱりしたクレソンに合わせました。

クレソンと人参の爽やかサラダ

胡桃の入ったドレッシングが決めて♡さっぱりして、フレッシュなクレソンと人参の旨みを引き立てます♪
このレシピの生い立ち
こってりした肉料理の時に、家にあったクレソンでパパッと作りました。ドレッシングは家でつくる基本のドレッシングに大好きな胡桃を沢山入れて、さっぱりしたクレソンに合わせました。

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材料

2~3人分
  1. クレソン 一把
  2. にんじん 小1/4ポン
  3. 胡桃(お好きなナッツ類 適量
  4. オリーブオイル 100cc
  5. レモン 大さじ1
  6. ☆酢(ホワイトビネガー) 50㏄
  7. ☆塩・こしょう 適量
  8. ☆さとう 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    胡桃類はビニール袋に入れて、麺棒などでたたき細かく潰します。

  2. 2

    クレソンは洗い、太い茎の部分は取り除く。人参は千切りにする。

  3. 3

    ☆の材料とナッツ類をボールに入れ、混ぜ合わせる。②のクレソンと人参を入れ、さっくり混ぜる。

  4. 4

    お皿に盛りつけてできあがり。

コツ・ポイント

〇クレソンは新鮮なものを。甘味が違います。

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旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪☆レシピエール2期生→クックパッドアンバサダー2022 ☆kitchenSTAR    ⏬  ⏬  ⏬ ★動画:https://www.youtube.com/c/ApreaCuisine★Instagram: aprea.cuisine★Twitter: aprea_cuisine
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