お麩巻き肉でボリューム☆甘辛煮物

Name: お麩巻き肉でボリューム☆甘辛煮物
Yield: 20個
Cuisine: 日本語
Ingredients: お麩 20個; 薄切り肉 20枚; 顆粒和風だし 小さじ1と1/2; 水 100cc; 片栗粉 適宜; ☆醤油 大さじ１; ☆砂糖 大さじ１; ☆みりん 小さじ１; ☆水 100cc; モロッコインゲン 5本くらい

liarra @cook_40050650

お麩をお肉で巻いたのでボリュームたっぷり♡なかからふんわりお麩がおいしいの♪
このレシピの生い立ち
ボリュームのあるものを薄切り肉でつくりたかったので。
私が使ったのはもも肉の切り落としですが、近所のスーパーの切り落としはけっこう綺麗に長く切ってあるので使えました。バラ肉の薄切りや、しゃぶしゃぶの肉でもいいのでは？試してもらえたら嬉しいな

お麩巻き肉でボリューム☆甘辛煮物

liarra @cook_40050650

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材料

20個

お麩 20個
薄切り肉 20枚
顆粒和風だし小さじ1と1/2
水 100cc
片栗粉適宜
☆醤油大さじ１
☆砂糖大さじ１
☆みりん小さじ１
☆水 100cc
モロッコインゲン 5本くらい

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作り方

1

お麩は水100ccに和風だしを入れたもので戻す
2
もどったら肉で巻く
3

片栗粉をまぶし、多めのサラダ油で表面を焼きます。焼けたら余分な油はペーパータオルなどで拭き取ります。
4

そこに、☆の調味料を入れてよく絡めたら出来上がり。ちょっと煮詰めるくらいがいいです。
5

茹でたモロッコインゲンの細切りを飾りました。インゲンでもさやでも青いものならなんでも♡

コツ・ポイント

だしで戻したお麩はあんまり絞る必要はないです。
お麩ですが、こまち麩よりはちょっと大きめなものを使っています。こまち麩だったら２個くらい入れてもいいかもしれません。（追記）

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liarra @cook_40050650

2014/11/29 14:05に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

このレシピのキーワード

煮物片栗粉いんげんお麩薄切り肉

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