雑穀米入り☆七草粥
tricotraye @cook_40053261
１月７日は人日（じんじつ）の節句。七草粥はおなじみですが、この時期小豆粥もオススメです♪今回は栄養も+で雑穀入りに。
このレシピの生い立ち
いつもは白いお粥でつくりますが、雑穀を入れてみたらどうかなと思い作ってみました。体にやさしいお粥で、１月７日でなくてもふだんも食べたい感じです。「塩昆部長」の塩昆布がオススメです(笑)
雑穀米入り☆七草粥
１月７日は人日（じんじつ）の節句。七草粥はおなじみですが、この時期小豆粥もオススメです♪今回は栄養も+で雑穀入りに。
このレシピの生い立ち
いつもは白いお粥でつくりますが、雑穀を入れてみたらどうかなと思い作ってみました。体にやさしいお粥で、１月７日でなくてもふだんも食べたい感じです。「塩昆部長」の塩昆布がオススメです(笑)
作り方
- 1
米を研ぎ、鍋に分量の水と雑穀米とともに入れて火にかける。沸騰したら弱火で２０分ほど煮込む。（芯がなくなるまで）
-
- 2
スーパーで売ってる七草セットを使用。水できれいに洗い、根などは取り除く。カブや大根は薄切りに、葉は細かく刻んでおく。
-
- 3
カブ・大根は先に入れて少し火を通し、最後に葉の部分を入れてひと煮立ちさせ、塩・うま味調味料で味付けする。
-
コツ・ポイント
雑穀米は入れるだけのものが売っているので、それを使うと簡単です。底が焦げることがあるので、途中全体をかき回してください。お好みの硬さになったら出来上がりです。味付けは薄めにしておき、塩昆布などであとから調整するといいと思います。
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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