簡単☆お米から作る 「七草粥」

せんの会 @cook_40050850
1月7日は「七草粥」の日。
胃腸を整えたり、咽の炎症に働いたりという七草でお腹に優しいお粥を頂くのが昔からの習です☆
このレシピの生い立ち
お粥に入れる七草とは、 セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ です。
最近はスーパーでもパックにして販売されていて簡単に手に入りますので是非お召し上がりください。
簡単☆お米から作る 「七草粥」
1月7日は「七草粥」の日。
胃腸を整えたり、咽の炎症に働いたりという七草でお腹に優しいお粥を頂くのが昔からの習です☆
このレシピの生い立ち
お粥に入れる七草とは、 セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ です。
最近はスーパーでもパックにして販売されていて簡単に手に入りますので是非お召し上がりください。
作り方
- 1
米はといで鍋に入れ、分量の水に30分以上つけておきます。蓋をして中火で炊き始める。
- 2
沸騰したら弱火で吹きこぼれないようにコトコトと約40分炊く。
- 3
七草は洗って、スズナ・ススシロは根の部分は薄切りにして茹で、葉の部分はサッと茹でてから細かく刻んで水気を絞って使います
- 4
お粥が炊き上がったら②の七草と塩を加えて蓋をして暫く蒸らす。
コツ・ポイント
☆ご飯から作る 「七草雑炊」
ご飯に2~3倍の水を加えて煮込み、最後に刻んだ七草を入れて味をととのえるだけなので、10分もあれば完成です。 好みで卵とじにしてもお子様には好評です。土鍋で炊いてそのまま食卓にお出しするのもいいですね!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17836101



