鶏団子の南蛮丼

ゆわーししょー
ゆわーししょー @cook_40276779

手間が少ない割に美味しくできます
このレシピの生い立ち
肉団子をたまには違う味付けで^_^
半分思いつきですが笑

鶏団子の南蛮丼

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ゆわーししょー
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手間が少ない割に美味しくできます
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肉団子をたまには違う味付けで^_^
半分思いつきですが笑
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材料

2人分
  1. 鶏団子
  2. 鶏挽き肉 200g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 片栗粉(まぶす為) 適量
  5. A
  6. パン粉 大さじ2
  7. 塩、胡椒 適量
  8. 卵 1個
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. 油(揚げ焼き用) 適量
  11. 南蛮風ソース
  12. 玉ねぎ 1/2個
  13. にんじん 1/4本
  14. しめじ 1/2
  15. コーン 1/2カップ
  16. 塩、胡椒 適量
  17. B
  18. しょうゆ 大さじ1.1/2
  19. 酢 大さじ1.1/2
  20. 和風だしのもと 小さじ1
  21. 砂糖 大さじ1
  22. ごま油 大さじ1
  23. 水 1/4カップ
  24. 目玉焼き
  25. 卵 2個
  26. ご飯 2人分

作り方

  1. 1

    1.まず南蛮ソース
    玉ねぎ、にんじんは千切り
    しめじは石づきを取り、ほぐす
    コーンは解凍しておく

  2. 2

    2.1を炒めて塩、胡椒をして、
    取り出しておく
    Bを加えて和える

  3. 3

    次に鶏団子
    鶏挽き肉にAを加え
    軽くまとまるまで混ぜる
    まとまったら一口大に
    分けて丸め、片栗粉をまぶす

  4. 4

    フライパンに油を多めに引き団子を焼く
    反面が焼けたらひっくり返してふたをして、蒸し焼きにする

  5. 5

    中まで火が通れば取り出し、ご飯のうえに盛り付ける
    その上から南蛮ソースをかけ、目玉焼きを添える

コツ・ポイント

もちろん豚挽き肉でもオッケー
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