家庭料理の主菜に和風鶏団子スープ
MaryLynne @cook_40406227
肉も野菜も無理なくたっぷり摂れるスープです。子どもからお年寄りまで美味しくいただける家庭料理の主菜になります。
このレシピの生い立ち
「今夜のご飯何にしよう」と毎日夕飯の献立を考えつくのは意外とストレス。さっぱり思いつかなくて困っている時、突然閃いたレシピです。
家庭料理の主菜に和風鶏団子スープ
肉も野菜も無理なくたっぷり摂れるスープです。子どもからお年寄りまで美味しくいただける家庭料理の主菜になります。
このレシピの生い立ち
「今夜のご飯何にしよう」と毎日夕飯の献立を考えつくのは意外とストレス。さっぱり思いつかなくて困っている時、突然閃いたレシピです。
作り方
- 1
片栗粉とおからパウダー以外のAの材料をよく混ぜ、混ざったら片栗粉とおからパウダーを加え更によく混ぜる。
- 2
Bの野菜を食べやすい(好みの)大きさに切る。
- 3
だし汁に塩を入れ、切った野菜を加えて火にかける。
- 4
沸騰したら少し火を弱め、鶏肉団子の種をスプーンで丸めながら鍋に一つずつ入れる。
- 5
蓋をして中火から弱火で10〜15分ほど煮込んで具に火が通ったら醤油と胡椒を加え軽く混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
特にありません。私は鶏肉団子に玉ねぎだけでなくキャベツも入れた方が団子の食感も味も良いと感じています。肉団子以外の具は何でもOKです。冷蔵庫と冷凍庫の中を綺麗にするつもりで作るたびにオリジナルなスープを楽しんで下さい。
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