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大豆粉クッキー ソイジョイ風
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大豆粉クッキー ソイジョイ風-レシピのメイン写真

大豆粉クッキー ソイジョイ風

理楽子さん
理楽子さん @cook_40074310

ソイジョイ風クッキーを目指しました
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甘さ控えめのソイジョイみたいなものが食べたくて

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材料

約200g分
  • 大豆粉 40g
  • ホットケーキミックス(マドレ) 40g
  • プルーン 42g
  • 伊予柑ピール 16g
  • レーズン 16g
  • カシューナッツ 9g
  • 生クリーム(動物性)47% 40g
  • きな粉 3g
  • 低脂肪ヨーグルト 20g
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作り方

  1. 1

    生クリームときな粉、大豆粉を袋の中で混ぜる

  2. 2

    ドライフルーツとナッツは細かく刻んで1に投入、よく混ぜる

  3. 3

    ホットケーキミックスを入れ、なんとなくこねないように混ぜる

  4. 4

    ヨーグルトを入れる固さ調節で

  5. 5

    オーブンは170度に余熱。今回は4で半日くらい寝かせました。

  6. 6

    余熱が出来たら様子を見ながら15分位焼く(今回20分だと黒くなりました)

コツ・ポイント

まだ試行錯誤中

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理楽子さん
理楽子さん @cook_40074310
2014/07/11 02:10に公開

このレシピのキーワード

クッキー きな粉 大豆粉 生クリーム レーズン カシューナッツ ホットケーキミックス ヨーグルト プルーン

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