美味いツマミ!鶏もつ煮♩ 旨煮です^_^

あいまいぴー
あいまいぴー @cook_40070214

お酒のおつまみに^_^
このレシピの生い立ち
鶏レバー、キンカン、砂肝をミックスで売っているので美味しく作れる気がして^_^

美味いツマミ!鶏もつ煮♩ 旨煮です^_^

お酒のおつまみに^_^
このレシピの生い立ち
鶏レバー、キンカン、砂肝をミックスで売っているので美味しく作れる気がして^_^

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材料

4人前
  1. 鶏モツ 200g
  2. 顆粒だし 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. お酒 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 少々
  8. 生姜 小さめ半分

作り方

  1. 1

    モツに塩をふり10分おく。

  2. 2

    さっと洗ったモツを沸騰したお湯の中に細切りにした生姜と入れる。

  3. 3

    だし、砂糖、みりん、お酒、醤油を入れて落し蓋して5分。
    1度中身を取り出す。

  4. 4

    少し、まったりするまで煮汁のみを煮詰める。

  5. 5

    煮汁に中身を再度入れて、鍋をフリフリ〜
    煮汁に絡めて、塩加減は、お好みで!

    冷めても美味しいです^_^

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あいまいぴー
あいまいぴー @cook_40070214
に公開
お酒が好きなので、我が家はツマミ中心メニュー。育ち盛り男子3人おりますのでガッツリメニューも多いですね。大学生・高校生・ダーリンへお弁当は、ほぼ毎日作りますので嬉しい悲鳴中です。仕事をしているので、手抜きもするし、冷食も使います。それでもおふくろの味を目指し、奮闘中!!(大雑把な どんぶり料理が多いですのですが・・)よろしくお願いします^_^
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