塩糀de白菜と豚肉の重ね蒸し鍋
古町糀製造所 @furumachi_kouji
鍋料理でも塩糀が大活躍(^^)
白菜の甘みとお肉の旨みが豊富に感じられます♪
このレシピの生い立ち
寒い時期、体が温ま～る鍋料理を、塩糀を使って簡単に♪
(古町本店 小池)
塩糀de白菜と豚肉の重ね蒸し鍋
鍋料理でも塩糀が大活躍(^^)
白菜の甘みとお肉の旨みが豊富に感じられます♪
このレシピの生い立ち
寒い時期、体が温ま～る鍋料理を、塩糀を使って簡単に♪
(古町本店 小池)
作り方
- 1
人参は短冊切り、ネギはみじん切り、ニンニクは薄くスライスする。白菜を1枚ずつはがし、豚肉を重ね、人参を散らす。
- 2
【1】を数回繰り返したら、4等分する。切り口を上に向け、鍋のふちに沿って敷き詰める。ニンニクをすき間に差し込み、散らす。
- 3
みじん切りしたネギをどっさりのせ、よく混ぜ合わせた★を注ぐ。
鍋を火にかけて、沸騰したら蓋をして20分位コトコト煮る。 -
- 4
そのままで、さっぱり美味しいですが、味が足りない方は、ポン酢などお好みでどーぞ♪
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コツ・ポイント
鍋に敷き詰めるときは、隙間ができないように、ぎゅぎゅぎゅっ!!…っと。
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