砂糖なし☆スロークッカーで作る黒豆

Name: 砂糖なし☆スロークッカーで作る黒豆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒豆 200g; ラカンカット 200g; 塩 小さじ1/2; 重曹 小さじ1; 醤油 小さじ1.5; 水 1L

スロークッカーで簡単に砂糖なしの黒豆を煮ました。ポリフェノールたっぷりの黒豆が食べ放題！（写真はヨーグルトにかけて）
このレシピの生い立ち
ポリフェノールは優秀な抗酸化物質です。詳しくはブログをご覧ください(^^♪　http://www.evergreenlove.net/2016/06/blog-post.html

砂糖なし☆スロークッカーで作る黒豆

薬剤師れい @cook_40056446

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材料

黒豆 200g
ラカンカット 200g
塩小さじ1/2
重曹小さじ1
醤油小さじ1.5
水 1L

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作り方

1

黒豆を洗って水を切る
2

スロークッカーの陶器窯に、水に黒豆以外を入れて煮立てる
3

沸騰したら陶器窯に黒豆を入れ、落し蓋をしてスロークッカーにセットする（落し蓋にはキッチンペーパーを使っています）
4
スロークッカでー7時間煮る
5

放置して冷ます

コツ・ポイント

たくさんできるので、消毒用エタノールのスプレーで殺菌した容器に入れています。タイマーの機能がついていないので、タイマーを併用しています。寒天は水に煮溶かしてから煮汁に混ぜるのが王道のようですが、薄まってしまうので直に加えました。

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つくれぽ

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薬剤師れい @cook_40056446

2016/06/04 03:19に公開

楽しく、健康に人生を楽しむ近道は、ちょっと考えた食事と運動。とはいえ、美味しいものを食べたい欲求を満足させるために、低糖質で美味しいメニューを研究中。生物学・化学・医学・薬学・心理学などの科学的に証拠のある情報に基づいて健康について解説するブログも公開しています♪ byエバーグリーン研究室http://www.evergreenlove.net/

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黒豆

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