ご飯に塩と醤油を合わせよく混ぜたら片栗粉も合わせてよく混ぜ、ラップに包んで具材が挟める形に整える。

木綿豆腐は水切りをし、厚みを半分にスライスして均等に片栗粉をまぶし、フライパンにごま油小さじ１を入れ両面カリッと焼く。

調味料を全て入れて豆腐によく絡める。

フライパンをキレイにしたら、再びごま油小さじ１を入れ、ご飯を両面焼き色がつくまで焼く。

ご飯に野菜と豆腐の照り焼きとマヨネーズを挟む。