卵は固めにゆでておく

赤かぶは薄切りにし、塩もみして置いておく

ブロッコリーはさっと茹でてから冷水に通ししぼって水気をとる

ニンニクはみじん切り、ウインナーは薄切りにし、ゴマ油を熱したフライパンで炒める

ゆで卵の皮をむいてつぶす(手でにぎりつぶしてしまうと楽)

しんなりしてきた赤かぶを洗って搾る

盛りつけてゴマをまぶして完成

全部まぜあわせて、調味料もまぜあわせて、ゴマ油をまわして味を整える