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簡単!じゃがいもスープ。
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簡単!じゃがいもスープ。-レシピのメイン写真

簡単!じゃがいもスープ。

はるぞう。
はるぞう。 @cook_40138680

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野菜簡単にたくさん取り入れたくて、スープにしたらどうかな?と。

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材料

6杯分くらい
  • じゃがいも 中3個
  • 玉ねぎ 中1個
  • バター 少し
  • 塩 小さじ1/2
  • コンソメ 小さじ2
  • 水 2カップ
  • 牛乳 2カップ
  • パセリ
  • クルトン
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作り方

  1. 1

    じゃがいもと玉ねぎを薄切りにして、バターで炒める。弱火でじっくりと。

  2. 2

    塩、コンソメで少し濃いめに味付けする。

  3. 3

    水と牛乳(牛乳は半分残す)
    を入れて、煮立たせる。

  4. 4

    ミキサーにかけて、とろとろにしたものをまた火にかけて、残しておいた牛乳を入れてスープ完成!

コツ・ポイント

焦がさないようじっくり弱火で…きれいに仕上がります。クルトンは食パンの耳を切って、焼きました。味付けやトロミ加減はお好みでいつでも変えられます。

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はるぞう。
はるぞう。 @cook_40138680
2016/06/04 11:47に公開

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