野菜ダレが素敵！豆腐ステーキかけ炒飯♪
さっちゃん←元こ茄子 @cook_40034183
ポカポカと体を温める生姜を入れた繊維たっぷりの野菜ダレを豆腐ステーキにかけて、なんと炒飯に乗っけました！
召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
『乗っけご飯』のモニターで当選したので、作ってみました。美味しいのはもちろんのこと、家にあるような材料で作ることにこだわって考えてみました^^
野菜ダレが素敵！豆腐ステーキかけ炒飯♪
ポカポカと体を温める生姜を入れた繊維たっぷりの野菜ダレを豆腐ステーキにかけて、なんと炒飯に乗っけました！
召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
『乗っけご飯』のモニターで当選したので、作ってみました。美味しいのはもちろんのこと、家にあるような材料で作ることにこだわって考えてみました^^
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。８～１６等分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ３を入れて熱し、片栗粉をまぶした豆腐を入れて、カリっとするまで両面を焼き、取り出しておく。
- 3
ごぼうと人参はささがきにしておく。
※水にさらすと栄養がぬけてしまうのでさらさないで。 - 4
長ネギは斜めに薄切り。えのきは２cmに切る。
- 5
フライパンにサラダ油大さじ１を入れて熱し、野菜を全部入れてしなっとするまで炒めたら味付けする。中火でね♪
- 6
温めた炒飯をカッコよく器に盛り付けたら、豆腐ステーキと野菜ダレをカッコ良く乗っけて完成～♪
- 7
※水を多めに入れた野菜ダレに、豆腐ステーキを入れて少しだけ煮込む感じにすると豆腐の片栗粉でとろみが付いて美味しいです^^
コツ・ポイント
野菜ダレは、えのきでとろみが付くので片栗粉を使ってません。
水を多めに入れた野菜ダレに、豆腐ステーキを入れて少し煮込んでも豆腐ステーキの片栗粉によってとろみがついて美味しいと思います。
つくれぽ
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