ベリージャムでムギュッとベーグル☆
甘みはジャムとブルーベリーだけ！！果実の甘みがふんわり♪
このレシピの生い立ち
★マークのベリーベリージャムは大阪喜安の自社製品です。
製品の詳細は【大阪喜安 yahooショップ店】をご覧になってみてください。
ブルーベリーが無い時は水を90mlに増やして作ってください！
果肉たっぷりのジャムなので十分な果実感です♡
ベリージャムでムギュッとベーグル☆
甘みはジャムとブルーベリーだけ！！果実の甘みがふんわり♪
このレシピの生い立ち
★マークのベリーベリージャムは大阪喜安の自社製品です。
製品の詳細は【大阪喜安 yahooショップ店】をご覧になってみてください。
ブルーベリーが無い時は水を90mlに増やして作ってください！
果肉たっぷりのジャムなので十分な果実感です♡
作り方
- 1
ブルーベリージャムと水を合わせておきます。
-
- 2
全ての材料を合わせて水気がなくなるまで軽く捏ねてひとまとまりにします。
ブルーベリーは果肉を少しつぶすように捏ねます！ -
- 3
30分ほど室温でベンチタイム
その後6個に分割し、20分ベンチタイムをとります。 -
- 4
楕円形に伸ばして上下から真ん中に折り合わせます
-
- 5
それを半分に折りつなぎ目をつまむようにして転がします。
最後少し閉じずに開けておきその部分で包むように丸く成形します -
- 6
たっぷりのお湯に大さじ1くらい(分量外)のハチミツをいれ小さな泡が出るくらいの温度(90度位)で片面1分ずつくらい茹でる
-
- 7
30度ぐらいで30分発酵させます。
-
- 8
茹で上がったらすぐにオーブンに入れて焼き始めます。
200度で12〜15分くらいです！ -
- 9
大阪喜安の
あすかルビーいちごとブルーベリーのベリーベリージャムを使って作りました♪ -
コツ・ポイント
ケトリング(茹で)したらすぐに焼き始めれるように
お湯を沸かし始めたらオーブンの余熱を開始してください★
成形したら１つずつカットしたクッキングペーパーに乗せると形を崩さずに茹でられます♪
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