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大根のゆず味噌かけ(透析食)
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大根のゆず味噌かけ(透析食)-レシピのメイン写真

大根のゆず味噌かけ(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:25kcal
たんぱく質:0.7g
カリウム:108mg
リン:15mg
食塩相当量:0.4g
このレシピの生い立ち
ぜひつくってみてください!

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たんぱく質:0.7g
カリウム:108mg
リン:15mg
食塩相当量:0.4g
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材料

1人分
  1. だいこん 40g
  2. かつおだし 15g
  3. ★合わせみそ 3g(小1/2)
  4. ★みりん 3g(小1/2)
  5. ★酒 5g(小1)
  6. ゆず・皮 0.5g
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作り方

  1. 1

    大根は5mm程の厚さのいちょう切りにし茹でこぼして水気を切る。

  2. 2

    1をだし煮する。

  3. 3

    調味料(★)を合わせて火にかける。

  4. 4

    2を盛り付け、3をかける。

コツ・ポイント

*だし煮はある程度煮つめることで、大根にしっかり味が付きます

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2019/09/10 03:02に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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