簡単！シンプル・ポテトグラタン
シマリスほっぺ @cook_40054662
牛乳で煮て、オーブンで焼くだけ！手間なしポテトグラタン。
このレシピの生い立ち
テレビで見たグラタンの作り方が、本格的で面倒だなぁと思ったので、材料や作業工程を大幅に省いて簡単にしました。
簡単！シンプル・ポテトグラタン
牛乳で煮て、オーブンで焼くだけ！手間なしポテトグラタン。
このレシピの生い立ち
テレビで見たグラタンの作り方が、本格的で面倒だなぁと思ったので、材料や作業工程を大幅に省いて簡単にしました。
作り方
- 1
じゃがいもは6mmの輪切り、玉ねぎは5mmの縦薄切り、ベーコンは1cm程度の細切りにする。
- 2
小鍋またはフライパンにじゃがいもと玉ねぎを並べ、牛乳を加える。かぶる位になるよう、牛乳の量は必要なら微調整して下さい。
-
- 3
2を中火で煮る。煮たってから10分程、じゃがいもに火が通るまで。
- 4
具と牛乳を分ける。牛乳は全て鍋に残しておく。オーブンは250度に温めておく。
-
- 5
グラタン皿にバターを塗り、4のじゃがいも、玉ねぎを並べ、ベーコンを散らす。その上に重ねてもう一回、同様に具を並べる。
-
- 6
とっておいた牛乳に、生クリームを加え火にかける。塩・こしょう、ナツメグも加える。軽く煮立てたら火を止める。
- 7
5に6のソースをかけ、ピザ用チーズをたっぷりのせる。パルメザンチーズも好みでかける。
-
- 8
250度のオーブン(上段)で15分ほど、チーズがほんのり色づくまで焼く。
-
コツ・ポイント
ソースが温かいうちに焼く。冷めてしまったら温めてから焼いて下さい。
じゃがいものとろみ(でんぷん)を利用したソースなので、じゃがいもは水にさらさないでください。
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