小鍋またはフライパンにじゃがいもと玉ねぎを並べ、牛乳を加える。かぶる位になるよう、牛乳の量は必要なら微調整して下さい。

具と牛乳を分ける。牛乳は全て鍋に残しておく。オーブンは250度に温めておく。

グラタン皿にバターを塗り、4のじゃがいも、玉ねぎを並べ、ベーコンを散らす。その上に重ねてもう一回、同様に具を並べる。

5に6のソースをかけ、ピザ用チーズをたっぷりのせる。パルメザンチーズも好みでかける。

250度のオーブン(上段)で15分ほど、チーズがほんのり色づくまで焼く。