鶏肉は皮目を下にして、弱火でパリパリになるまで10分くらい焼く。（たまにのぞいてみる）

皮目がパリパリになったら、表面も5分ほど焼く。下味程度に塩コショウをふる。

焼いている間に、大根おろしソースを作る。大根おろしと味ぽん、冬至が近いので今日はゆずもすりおろしてみました。

鶏肉を食べやすい大きさに切る。その上に先ほどの大根おろしソースをかければ、はい、出来上がり！