超シンプル。基本のアヒージョ！
Happy103 @AOMORI_RONGO
スペイン料理。オイルとニンニクで煮込むアヒージョの基本をマスターすれば色々な食材で楽しめます(ノ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
スペイン料理長から聞きました。
超シンプル。基本のアヒージョ！
スペイン料理。オイルとニンニクで煮込むアヒージョの基本をマスターすれば色々な食材で楽しめます(ノ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
スペイン料理長から聞きました。
作り方
- 1
好みの具材を用意します。ここではタコにしました。
具材に下処理として白ワイン(日本酒ok)と塩コショウをしておきます。 - 2
なべに★を入れ温かくなったら1☆をい入れます。
※写真では色彩で入れてますが私は唐辛子無しの方が好きです。
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- 3
コトコトと煮たったら即、火を止め完成(約1分)
バジルかパセリを散らしてね♥ -
コツ・ポイント
オイルにバゲットを浸してどうぞ！
具材の出汁が染み込んで最高です♪
残ったオイルはパスタや炒め物に。
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スペイン料理でアヒージョと言います。煮込む具材はタコやエビ、お好きなキノコなど色々アレンジしてみてください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20383142
