夏向きのサッパリ味です^^)このレシピの生い立ち思いつきf^^;
きゅうりを叩き、適当な大きさに手で折り分け、塩をまぶして10分おきます。
軽く水洗いしたら、ザルにあけて15分ほど水を切ります。
酢、白出汁、醤油を絡めて30分ほどおいたら完成です。お好みで白ごまをふりかけて頂いて下さい^^)
良く水を切ると、味が良く染みます^^)
bigayu
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