大根消費に豚ひき肉の甘辛炒め。常備菜！
クックパッドニュース3回、レシピ本掲載
大根消費人気検索1位
大根と挽肉は相性抜群
甘辛炒めで白米にも合う〜
常備菜にも
このレシピの生い立ち
大根を消費したくて、思いきって、1本使用。食べきれるか心配でしたが、出来上がりはそれほど多なく…。そのままはもちろん、味がしっかり入っているので、何かに添えても美味しいです。
大根消費に豚ひき肉の甘辛炒め。常備菜！
クックパッドニュース3回、レシピ本掲載
大根消費人気検索1位
大根と挽肉は相性抜群
甘辛炒めで白米にも合う〜
常備菜にも
このレシピの生い立ち
大根を消費したくて、思いきって、1本使用。食べきれるか心配でしたが、出来上がりはそれほど多なく…。そのままはもちろん、味がしっかり入っているので、何かに添えても美味しいです。
作り方
- 1
大根は幅3㎝の輪切りにして、皮をむき、拍子切りにしボウルにいれ、塩を振り、しんなりするまで30分おき、水で洗い水気絞る。
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- 2
フライパンに油熱し挽肉炒め、色がかわったら大根、赤唐辛子加え、3分位炒め★を加え汁気なくなるまで炒める。作り方16参考に
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- 3
☆保存する場合
完全に冷まして、密閉容器に入れて、冷蔵庫で3日位は保存できます。
…と言うか我が家では3日以内で完食。 -
- 4
☆こんな食べ方も
サラダにのせたり、ほかほかごはんにのせたり。サラダは薄い千切り野菜にして、混ぜて、味をからませて。
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- 5
☆材料ほぼ同じ
簡単！大根と挽肉のとろみそぼろ煮
ID20318879
こちらもどうぞ。 -
- 6
大根おろしパスタも我が家の人気メニューです。
ID20328054
麺つゆかけるだけ！
天かす、海苔などでさっぱりと。 -
- 7
大根の葉があったら…
大根の葉とちりめんじゃこのふりかけ
ID20340663
話題入り☆感謝 -
- 8
Loveis710さん
コメント掲載せずポチッと（汗）ごめんなさい。
何回も何回も作っていただき、ほんと嬉しいです。感謝 -
- 9
2016.1.7むむむんさんれぽ。溜めておいた冷凍の大根皮と冷凍ひき肉で作ってくださいました。
皮も立派なおかずに変身！ -
- 10
2018.2.11クックパッドニュース掲載☆感謝☆【部分別に紹介】まとめて作りたい「大根」常備菜4選
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- 11
2021.3
レシピ本掲載
つくりおき野菜おかず
感謝☆ -
- 12
是非お試しください
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- 13
●冷蔵庫で保存した場合や冷めた場合にはひき肉の脂が出ることあり…レンジで温めて召し上がってくださいな。
- 14
2022.12
クックパッドニュース掲載
忙しい年末を助ける大根の作りおきおかず5選 -
- 15
お弁当にも便利な甘辛おかず
掲載していただきありがとうございます
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- 16
●2023.3.9レシピ見直
冷蔵庫で保存するとひき肉から脂が出るので
最初にひき肉を茹でこぼしてから使用しても -
- 17
2024.3
クックパッドニュース掲載
おかずにもごはんのおともにも◯
豚ひき肉の作り置き3選 -
- 18
甘辛炒めで白ごはんがすすむ
掲載ありがとうございます
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コツ・ポイント
炒める時は①をすることで余分な水分を抜きます。調味料入れて、汁気なくなるまで炒めるときは、中火〜弱火で。じっくり味を入れてください。赤唐辛子の量はお好みで。汁気なくなり、大根に味が染みたら火を止め、しばらくおく。余熱でさらに味がなじむので。
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