作り方
- 1
鍋に水半分ほど入れ、本だし１円玉ほど加える
- 2
あさりを水洗いし、ビニール袋に水を入れて振る
-
- 3
鍋にあさりを入れ、沸騰するまで待つ
※塩１円玉ほど、しょうゆ１周もくわえる - 4
あくをとり、あさりの口があいたら弱火にしてみそを入れる
-
- 5
色を見ながらみそを出し、味見してＯＫならひと煮立ちする
- 6
沸騰したら火をとめて完成！
コツ・ポイント
まいたけを水洗いし、手で１～３房くらいにちぎって投入すれば、あさりがなくても応用できます
ナスを使うときは､水で２～３分あくぬきをする
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